تتضمن اقتصاديات تسويق البطاطس المصرية عدة مراحل تسويقية أساسية، بدءًا من التعبيد والتسويق في مناطق الإنتاج، مرورًا بعمليات التجهيز والتهوية والفرز، وصولاً إلى التعبئة والنقل والتخزين. تشمل طرق تصريف البطاطس البيع المباشر من المزرعة، والبيع في أسواق الجملة، بالإضافة إلى التسويق التعاوني من خلال الجمعيات الزراعية. تتأثر أسعار البطاطس بعوامل عديدة، منها التكاليف التسويقية وحصة كل من الفلاحين والوسطاء. كما تتعرض الأسعار لتقلبات موسمية، مما يؤثر على كفاءة التسويق. على المستوى الخارجي، شهدت صادرات البطاطس تطورًا ملحوظًا، مع وجود تحديات تسويقية تواجهها في الأسواق الدولية، بما في ذلك تقلبات الأسعار والمنافسة.
The economics of marketing Egyptian potatoes involves several key marketing stages, starting with preparation and marketing in production areas, followed by handling, ventilation, sorting, packaging, transportation, and storage. Disposal methods include direct sales from farms and sales in wholesale markets, as well as cooperative marketing through agricultural associations. Potato prices are influenced by various factors, including marketing costs and the share of both farmers and intermediaries. Prices also experience seasonal fluctuations, affecting marketing efficiency. On the external level, potato exports have shown significant development, facing marketing challenges in international markets, including price volatility and competition.